FC2ブログ

東山線うまいものランデブー

名古屋市営地下鉄東山線沿線のグルメ情報が満載のサイトです。ときどき東山線沿線の観光スポットも紹介します。
2018 09123456789101112131415161718192021222324252627282930312018 11

東山線に乗ったら栄で下車して8番出口を出てメルサ裏の「叶」に
行くべきや!でらうま名古屋メシが味わえるで~!

東山線の沿線で、本当に美味しい料理が食べられる店はどこなのか。「1つだけ選んでください」と言われれば、私はもちろん栄の裏路地にある「叶」というお店を紹介します。

確かに、ひつまぶしは美味しいです。ラシックにある『ひつまぶし備長』のひつまぶしは美味しい・・・けど、何か、「冒険していない」感じがするのです。
辛すぎず甘すぎないちょうどいい味付け、万人に愛されるような最大公約数的な味、採算性を意識して正確に切り分けられたような鰻の姿、ゆえに大食漢には少し足りない鰻の厚さ、しかし相対的に、全世代的には愛されるであろう厚さ・・・全てが計算され尽くしたような、「まるでEXILEのような料理やな~!」と、私は感じずにはいられませんでした。

確かに美味しいのですが、私が求めているのは「万人に愛されるのではなく、美食家に愛される料理」なのです。というと「私は美食家だ」と宣っているようですみませんが、そういうわけではありません。例えていうならば、かつて松本人志が「もっとも笑いに対しての感度が優れてるのは25歳ぐらいの男」といったことをラジオで語っていたように、「最も味覚が優れている世代や状態に該当する人」が、食べて美味しいもの、すなわちそれこそが真実だと思うんです。
真実を求める。さながら、EXILEを脱退した清木場俊介のように、「売れればいいのか?」「そこそこ美味しければいいのか?」ではなく、客のことを意識せずとも、マーケティングだのデータ等を鑑みずとも、惹かれてしまう圧倒的個性と独断と偏見で生み出された料理、それこそが、栄の「叶」にある「味噌エビ丼」なのです。




昼はAM11時からPM2:30、夜の営業時間が短いですね、午後5時から8時までです。
私は18時過ぎに入店してみました。




落ち着いた佇まい、さすが昭和24年創業の老舗ですね。
「元祖味噌カツ丼」も気になりますが、迷わず「味噌エビ丼」を注文してください。
「元祖味噌カツ丼」は、タレが衣に染み込みすぎてサクサク感が弱く、美味しいのですが個人的にはオススメできないです。

「味噌エビ丼」は、「叶&スタイルプラス共同開発」らしいです。
スタイルプラスというのは、東海テレビのテレビ番組ですね。
何年かは不明ですが1月13日の放送で生まれたとか何とか。

店内には東海林のり子さんの写真とか、板東英二とか久本雅美(たぶんメレンゲの気持ちのロケ)等、芸能人の写真もちらほら。
もちろん、芸能人が来たからって私の舌はごまかせませんからね。

昔、私はとあるカレー屋を訪問しました。テレビ東京の「出没!アド街ック天国」でも紹介され、とある出版社のガイド本にも載ってたので「たぶん美味しいだろう」と思い、訪問したんです。
ですがしかし・・・期待値が高かっただけに、残念感が半端なかったのです。そのカレーはほんとに、私にとっては網走刑務所の食堂とかに出てきそうな、カビの生えた冷えたコッペパンと同等でした。もちろん、それは冗談なのですが、しかしそれぐらいショックだったのです。
まず、お米がちょっとパサパサでぬるいんです。ココイチ(CoCo壱番屋)のご飯の方がまだふっくらしています。カレーがよく絡むように敢えてパサパサにしてるのかな?肉も、トロトロで柔らかくはあったんですが、明治製菓のサイコロキャラメルぐらいの小ささしかないゆえ、あまりその柔らかさを実感できません。
ボリュームも少ないし、素材と煮込む時間が足りないのでしょうか、カレールーもコクとまろやかさが足りない気がしました。
しかも、それで1000円を超えていたのです。

例えメディアに紹介されたからといって、芸能人が訪れたからといって、その料理がすなわち美味しいとは断定できない。猜疑心が常に駆け巡っているのです。
喩えるなら、感情が「かぁ~っ!」と高ぶった際、マツコデラックスにタメ口になるような関ジャニ∞の村上信五ではなく、常に冷徹に仕事をこなすゴルゴ13のような感じ。 私はそれぐらいシビアだということです。

そういった決意のもと、数分で、注文した「味噌エビ丼」が出てきました。


おお~何という綺麗なフォルム、どでかい海老の間にやわらかそ~な半熟卵らしきものが乗ってかってます。
まずは卵なしで一口。

ううううううぎゃああうま~!

これはうまい!いや、うまいなんて言葉で足りるか…否!

そうじゃない♪そんなもんじゃないぜ~♪(吉川晃司「TARZAN」)

って感じです。 はしでつついてやると、




ひゃ~ふわふわ卵の雪崩や~!
海老もぷりっぷりでやわらか肉厚もある…安いブラックタイガーとはレベルが違います。
東京によくあるごま油で揚げた江戸前天丼のよう、タレがたっぷりだと衣がふにゃっとなりそうですが、そこまでふにゃっとなってないです。

値段はちょっと高めですけどね、1300円。
でも、この味ならまた1300円払ってでも食べたくなります。
うまい、そうじゃない、つまるとこ単純に…


ってことですね。
何言うんやったかいのぉ?」となるような味、金ちゃんラーメンのCMにある名言「美味さに言葉なし」という形容が、この味噌エビ丼には相応しい。
金ちゃんラーメン大賞です。
と言うと、徳島製粉のカップラーメンと同レベルみたいですが、全然違う!
カップラーメンより美味いですからね~!!

場所:愛知県名古屋市中区栄3丁目4−110

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
[ --/--/-- --:-- ] スポンサー広告 | TB(-) | CM(-)

【名古屋めし】ボイルたらばがに脚 極大型 一肩 1.2kg【あす楽対応】【楽ギフ_のし宛書】楽天うまいもの大会 三越 伊勢丹 日本橋 本店小田急 タカシマヤ 東武 新宿 池袋



価格: 6,680 円 (税込)


蟹脚だけで 1.2kg!高級旅館向け品質タラバガニ身がギッシリのタラバ蟹をメーカーが工場直売

.spex {font-family:'ヒラギノ角ゴ Pro W3', 'Hiragino Kaku Gothic Pro', 'メイリオ', Meiryo, Osaka, 'MS Pゴシック', 'MS PGothic', sans-serif}.label { width:420px; overflow:hidden}.label table {font-size:12px; width:420px; border: 1px #900 solid; border-collapse: collapse; margin-bottom:10px; }.label th {border: 1px #900 solid; width:120px; color:#900; }.label td {border: 1px #900 solid; padding-left:5px; }.spex .box {width:418px; margin-bottom:10px; overflow:hidden; border-style:solid; border-color:#900; border-width:1px; }.spex .box .tp {padding:5px; text-align:center; color:#FFF; font-weight:bold; font-size:16px; background-color:#900}.spex .box .tx {padding:10px; font-size:14px; line-height:140%; background-color:#fff}商品説明脚だけで 1.2kg!見事なタラバガニですかにファンなら1度は食べてみたい極大型。今では本当に希少になりました。1肩だけで1.2kg、お土産物屋さんの姿蟹だと約3.6kg級の、極大型たらばがにです。価値は珍しさだけではありません。殻の中にギッシリと詰まったカニ肉の繊維も極太で、ふっくらとした弾力感とお口いっぱいに広がる甘みと旨味は、しあわせな気持ちで胸を満たしてくれます。実はリピーター様が多い商品です。お召し上がり方自然解凍後、まずはそのまま豪快に、たらばがにの醍醐味をお楽しみ下さい。お好みでかに酢やマヨネーズを少し合わせましてもおいしく頂けます。品名ボイル たらばがに脚 極大型 1.2kg原材料名たらばがに産地ロシア

※アメリカ(アラスカ)産など、産地が変更になる場合がございますのでご了承ください。内容量1.2kg保管方法冷凍保存賞味期限2ヶ月加工業者名マルヤ水産株式会社宮城県亘理郡亘理町逢隈中泉字一里原141-1特定原材料かに冷凍商品の同梱をオススメします!冷凍商品をご購入の際に一緒にいかがですか?送料別商品です。本商品のみご購入の場合、商品代金以外に別途送料のお支払いが必要ですのでご注意ください。クール便で発送します。常温商品との同梱はできません。《送料込み商品はこちら》あす楽についてご注文時に以下の内容を必ずご確認ください

※当店の定休日は日曜・祝日となっております。定休日にいただいたご注文につきましては、翌営業日以降の発送となりますので、ご注意ください。

※営業日正午までにご注文いただくと、東北(青森・岩手・宮城・秋田・山形・福島)・甲信越(新潟・長野・山梨)・関東(東京・神奈川・埼玉・千葉・茨城・栃木・群馬)・北陸(富山・石川・福井)・東海(愛知・岐阜・静岡・三重)・関西(大阪・兵庫・京都・滋賀・奈良・和歌山)エリア(

※離島を除きます)にお住まいの方に限り、翌日にお届けいたします。

※翌日着が可能な商品は、当店にて在庫がある商品に限ります。対象商品の商品名に、『あす楽対応』というキーワードが入っているものに限りますので、ご注意ください。

※あす楽対応商品と、非対応商品を一緒に注文いただいた場合、当日発送は出来ません。

※銀行振り込みの場合、およびクレジット決済で承認が取れなかった際など、翌日配送ができない場合がございます。ご了承ください。

※交通機関の不具合や悪天候などその他の不可抗力が生じた場合には、商品の到着時間帯および到着日が前後することがありますのでご了承願います。

※注文内容ご確認メール(自動配信メール)記載の購入日時(注文確定日時)が、注文受付時間となります。 翌日のお届けには、記載の時刻が正午よりも前である必要があります。

※特定の商品へのアクセスが集中した場合、システムの都合上、受注時間に誤差が生じる可能性がございます。自動配信メールを必ずご確認ください。自動配信メールが届かない場合は、当店へ直接ご連絡ください。


店舗 : OH!GLE(オーグル)(maruyasuisan)


送料別、カード利用可能、海外配送不可、翌日配送可能

詳細はこちら

楽天最安値の名古屋めしYahoo!最安値の名古屋めし名古屋ご当地キティちゃんオークション情報
スポンサーサイト
[ 2014/10/22 20:51 ] お得情報 | TB(0) | CM(0)
コメントの投稿












管理者にだけ表示を許可する
トラックバック
この記事のトラックバックURL

Amazon 人気ランキング
twitter
東京人へのコンプレックス
東京の友人から最近のライフスタイルについていろいろ指南いただきました。役に立つアイテムをいろいろ教わりましたが、「何ゆうとん?」というアイテムばかり。どれも生活感がありすぎて、名古屋のハイブリッド・プロダクツ(天むす等)の足下にも及びません。全部ぼっさいのです。名古屋の方が断然、東京よりもお洒落やで~!







上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。